Preguntas
Lo que nos preguntan los dueños de restaurantes, de dónde salen los precios y un plato de prueba con los precios de esta semana.
Lo que nos preguntan
- Yo no compro en Corabastos. ¿Sirve?
- Sí. El precio mayorista no es el que usted paga, pero sí muestra hacia dónde va el mercado. Si escribe una vez lo que pagó por un producto, partimos de ese valor y le aplicamos el movimiento del mercado.
- ¿Qué ciudades cubren?
- Las centrales y plazas que reporta el SIPSA del DANE: cerca de 80 mercados, entre ellos Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Cúcuta, Pereira, Ibagué, Pasto y Montería. Usted elige el más cercano.
- ¿Qué productos siguen?
- Verduras, frutas, papa y plátano, granos, huevos y lácteos, carnes, pescados y procesados como arroz, aceite y azúcar. Lo que no esté, queda con el precio que usted escriba.
- ¿Tengo que conectar la caja?
- No. Solo necesita sus platos y lo que lleva cada uno. Si no sabe los gramos, le proponemos una cantidad de referencia y usted la corrige.
- ¿Cuándo llega el correo?
- Los lunes en la mañana. Si un producto suyo sube mucho entre semana, le avisamos ese mismo día.
- ¿Me dicen a cuánto vender?
- Le mostramos el costo, el margen y cuánto faltaría para volver a su meta. La decisión es suya.
- ¿Cuánto cuesta?
- $59.000 al mes. Los primeros 7 días son gratis, sin tarjeta, y puede cancelar cuando quiera. Es un servicio para negocios.
- ¿Son del DANE?
- No. Somos un servicio privado que usa los datos que publica el DANE y los cita. El DANE no participa en este servicio ni lo respalda.
Pruebe con un plato
¿Cuánto le cuesta su almuerzo hoy?
Los precios de esta semana
Lo que vale hoy en la plaza
Precio mayorista promedio de cada producto en el mercado de su ciudad, con su cambio en la semana y en un año.
Precio mayorista promedio, semana del 24 al 30 de octubre de 2026, Bogotá, Corabastos.
| Producto | Precio | Semana | Un año |
|---|---|---|---|
| Papa superior | $2.700 /kg | −6,2% | +250,6% |
| Tomate chonto | $3.248 /kg | −12,2% | +51,8% |
| Cebolla cabezona blanca | $1.733 /kg | −17,9% | +5,3% |
| Arroz de primera | $3.510 /kg | +1,5% | +11,1% |
| Fríjol bolón | $14.750 /kg | −5,0% | +23,2% |
| Plátano hartón verde | $2.724 /kg | −2,5% | −25,6% |
| Huevo rojo AA | $503 /und | −1,6% | +29,0% |
| Carne de res, bola de piernaPaloquemao | $33.000 /kg | −1,5% | +10,9% |
Fuente: Departamento Administrativo Nacional de Estadística: www.dane.gov.co. SIPSA, boletín semanal de precios mayoristas. Cálculo de la variación: platometro.shop.
El correo del lunes
Lo que le llega cada lunes en la mañana
Lo que más se movió
- Cebolla cabezona blanca: $1.733 el kilo, bajó 17,9% (antes $2.110).
- Tomate chonto: $3.248 el kilo, bajó 12,2%; hace un año, $2.140.
- Papa superior: $2.700 el kilo, bajó 6,2%; hace un año, $770.
Sus platos
- Carne asada ($20.000): $7.486 en ingredientes, $140 menos que la semana pasada. Es el 37% del precio (meta: 35%).
- Almuerzo corriente ($18.000): $5.937, $162 menos. Es el 33%.
- Calentado ($12.000): $2.166, $86 menos. Es el 18%.
Los tres platos para revisar
- Carne asada: súbalo $1.500 (a $21.500) para volver a su meta del 35%.
- Almuerzo corriente: bajó $162 esta semana: puede esperar.
- Calentado: bajó $86 esta semana: puede esperar.
Por qué se movieron, según el DANE
El boletín semanal del DANE del 30 de octubre de 2026 reporta que «cayeron las cotizaciones de las verduras».
Fuente: Departamento Administrativo Nacional de Estadística: www.dane.gov.co
De dónde salen los precios
Del SIPSA del DANE
Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE: su boletín semanal de precios mayoristas, con cada producto en cada mercado, y su boletín diario. Cada precio que le mostramos dice su semana y su mercado.
Fuente: Departamento Administrativo Nacional de Estadística: www.dane.gov.co
platometro.shop es un servicio privado: no lo opera el DANE ni está vinculado con él.
Para qué negocios
Para la cocina que compra en la plaza
- Corrientazos
- Restaurantes
- Cafeterías
- Panaderías
- Comidas rápidas
platometro.shop es un servicio para negocios. Si su menú usa papa, tomate, arroz, fríjol, huevo, carne o pollo, le sirve desde la primera semana.
Escriba sus platos hoy. El lunes le llega su primer informe.
Empezar los 7 días gratis