Sepa cuánto le cuesta hoy cada plato.
Leemos los precios mayoristas del DANE en su ciudad. Cada lunes le decimos qué subió, qué bajó y qué platos conviene revisar.
Sus platos · Bogotá, Corabastos EjemploCómo funciona
Usted escribe su menú una vez. Nosotros miramos la plaza todos los días.
No hay que volver a digitar precios. Si un producto se mueve, usted se entera antes de que llegue la cuenta.
Escriba sus platos
El nombre, el precio y lo que lleva cada uno. Si no sabe los gramos, le proponemos una cantidad de referencia y usted la corrige.
Cada día leemos el DANE
Los precios mayoristas de su ciudad: Corabastos, la Mayorista, Cavasa y cerca de 80 mercados más.
Cada lunes, su informe
Qué platos le cuestan más, cuántos pesos, y qué hacer: subir, cambiar un ingrediente o esperar.
Los precios de esta semana
Lo que vale hoy en la plaza
Precio mayorista promedio, semana del 24 al 30 de octubre de 2026, Bogotá, Corabastos.
| Producto | Precio | En la semana | En un año |
|---|---|---|---|
| Papa superior | $2.700 /kg | −6,2% | +250,6% |
| Tomate chonto | $3.248 /kg | −12,2% | +51,8% |
| Cebolla cabezona blanca | $1.733 /kg | −17,9% | +5,3% |
| Arroz de primera | $3.510 /kg | +1,5% | +11,1% |
| Fríjol bolón | $14.750 /kg | −5,0% | +23,2% |
| Plátano hartón verde | $2.724 /kg | −2,5% | −25,6% |
| Huevo rojo AA | $503 /und | −1,6% | +29,0% |
| Carne de res, bola de piernaPaloquemao | $33.000 /kg | −1,5% | +10,9% |
Fuente: Departamento Administrativo Nacional de Estadística: www.dane.gov.co · SIPSA, boletín semanal de precios mayoristas. Cálculo de la variación: platometro.shop.
Pruebe con un plato
¿Cuánto le cuesta su almuerzo hoy?
Escriba un plato y su precio. Le proponemos los ingredientes con gramos de referencia y le mostramos el costo con los precios mayoristas de esta semana.
Lo que recibe
Su costo, al día, sin hojas de cálculo
El costo de cada plato, cada semana
Esta semana, la pasada y hace un año, ingrediente por ingrediente, con el mercado y la semana de cada precio.
El correo del lunes
Lo que más se movió en su plaza, cuántos pesos cambió cada plato y los tres platos para revisar, con una línea de qué hacer.
Avisos el mismo día
Si un ingrediente suyo sube 15% o más, o un plato pasa su meta, le escribimos ese día, sin esperar al lunes.
Sus propios precios
Anote lo que pagó por un producto y la fecha. Partimos de ese valor y le aplicamos lo que se movió el mercado desde entonces.
platometro.shop · Ejemplo para un restaurante de muestra en Bogotá
Lo que más se movió
- Cebolla cabezona blanca: $1.733 el kilo, bajó 17,9% (antes $2.110).
- Tomate chonto: $3.248 el kilo, bajó 12,2%; hace un año, $2.140.
- Papa superior: $2.700 el kilo, bajó 6,2%; hace un año, $770.
Sus platos
- Carne asada ($20.000): $7.486 en ingredientes, $140 menos que la semana pasada. Es el 37% del precio (meta: 35%).
- Almuerzo corriente ($18.000): $5.937, $162 menos. Es el 33%.
- Calentado ($12.000): $2.166, $86 menos. Es el 18%.
Los tres platos para revisar
- Carne asada: súbalo $1.500 (a $21.500) para volver a su meta del 35%.
- Almuerzo corriente: bajó $162 esta semana: puede esperar.
- Calentado: bajó $86 esta semana: puede esperar.
Por qué se movieron, según el DANE
El boletín semanal del DANE del 30 de octubre de 2026 reporta que «cayeron las cotizaciones de las verduras».
Fuente: Departamento Administrativo Nacional de Estadística: www.dane.gov.co
Para qué negocios
Hecho para la cocina que compra en la plaza
- Corrientazos
- Restaurantes
- Cafeterías
- Panaderías
- Comidas rápidas
platometro.shop es un servicio para negocios. Si su menú usa papa, tomate, arroz, fríjol, huevo, carne o pollo, le sirve desde la primera semana.
Precio
Un solo plan, completo
- Todos sus platos y su mercado
- El informe de cada lunes y los avisos del mismo día
- Sus propios precios con el movimiento del mercado
- Borrador de aviso para sus clientes cuando cambie un precio
7 días gratis, sin tarjeta. Después, $59.000 al mes. Cancela cuando quiera.
Preguntas
Lo que nos preguntan
Yo no compro en Corabastos. ¿Sirve?
Sí. El precio mayorista no es el que usted paga, pero sí muestra hacia dónde va el mercado. Si escribe una vez lo que pagó por un producto, partimos de ese valor y le aplicamos el movimiento del mercado.
¿Qué ciudades cubren?
Las centrales y plazas que reporta el SIPSA del DANE: cerca de 80 mercados, entre ellos Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Cúcuta, Pereira, Ibagué, Pasto y Montería. Usted elige el más cercano.
¿Qué productos siguen?
Verduras, frutas, papa y plátano, granos, huevos y lácteos, carnes, pescados y procesados como arroz, aceite y azúcar. Lo que no esté, queda con el precio que usted escriba.
¿Tengo que conectar la caja?
No. Solo necesita sus platos y lo que lleva cada uno. Si no sabe los gramos, le proponemos una cantidad de referencia y usted la corrige.
¿Cuándo llega el correo?
Los lunes en la mañana. Si un producto suyo sube mucho entre semana, le avisamos ese mismo día.
¿Me dicen a cuánto vender?
Le mostramos el costo, el margen y cuánto faltaría para volver a su meta. La decisión es suya.
¿Cuánto cuesta?
$59.000 al mes. Los primeros 7 días son gratis, sin tarjeta, y puede cancelar cuando quiera. Es un servicio para negocios.
¿Son del DANE?
No. Somos un servicio privado que usa los datos que publica el DANE y los cita. El DANE no participa en este servicio ni lo respalda.
De dónde salen los precios
Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE: su boletín semanal de precios mayoristas, con cada producto en cada mercado, y su boletín diario. Cada precio que le mostramos dice su semana y su mercado.
Fuente: Departamento Administrativo Nacional de Estadística: www.dane.gov.co. platometro.shop es un servicio privado: no lo opera el DANE ni está vinculado con él.
Antes de que llegue la cuenta de la plaza
Escriba sus platos hoy. El lunes le llega su primer informe.
Empezar los 7 días gratis